Iconiche similitudini-Iconic similarities. Ediz. multilingue. Vol. 1
Matteo Baronetto,
Andoni Luis Aduriz
32 piatti accompagnati da altrettante illustrazioni a cura di Maretti Editore e Matteo Baronetto. Edizione limitata di soli 350 esemplari numerati e firmati da Chef Baronetto. I suoi menu degustazione, chiamati "Similitudini", nascono da una riflessione, dal piacere di osservare e percepire persone, cose, profumi e sapori. Nasce dalla reinterpretazione del concetto di similitudini (similes cum similibus), dalla scoperta di ingredienti che, in cucina come in natura, si assomigliano nell'aspetto e nella consistenza, e si armonizzano e si esaltano se combinati.
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Dettagli Libro
- Titolo: Iconiche similitudini-Iconic similarities. Ediz. multilingue. Vol. 1
- Autore: Matteo Baronetto, Andoni Luis Aduriz
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Maretti Editore
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2022
- Pagine: 96
- Formato: Brossura
- ISBN: 9788893970389
- Cucina - Grandi cuochi
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