Libreria Fernandez
Carrello: | Liste dei desideri | Vai alla Cassa
I prodromi della «macinazione moderna»

I prodromi della «macinazione moderna»

Il saggio tende a smentire l'immagine della macinazione dei cereali come un settore incapace di accogliere significative innovazioni dall'introduzione della ruota idraulica come fonte di energia fino all'avvento della macinazione a cilindri nel secolo XIX. L'invenzione, intorno alla metà del '500, del frullone, un dispositivo meccanico per abburattare e selezionare farine e semole, rappresenta in Europa l'avvio di un sotterraneo processo di modernizzazzione della filiera grano-farina.
Prezzo: € 10,00
Aggiungi a lista dei desideri
Momentaneamente non ordinabile

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Il mistero della città perduta
Il mistero della città perduta
Elizabeth Peters, M. B. Piccioli
La guardiana delle oche. Con CD audio
La guardiana delle oche. Con CD audio
L. Barella, Jacob Grimm, Wilhelm Grimm
Grande libro dei giochi. Ediz. illustrata (Il)
Grande libro dei giochi. Ediz. illustrat...
Giuseppe Meroni, Aldo Spinelli
I ragazzi imparano quello che vivono
I ragazzi imparano quello che vivono
Dorothy Law Nolte, C. Pradella, Rachel Harris
Ermeneutica. Uno sguardo retrospettivo. Testo tedesco a fronte
Ermeneutica. Uno sguardo retrospettivo. ...
Hans Georg, Gadamer
Deviazioni perfettamente ragionevoli dalle vie battute. Le lettere di Richard Feynman
Deviazioni perfettamente ragionevoli dal...
Timothy Ferris, Richard P. Feynman, Michelle Feynman, Franco Ligabue
Arte sumera, arte romanica-Ritratto di Jurgis Baltrusaitis
Arte sumera, arte romanica-Ritratto di J...
Jurgis Baltrusaitis, Jean-François Chevrier, Marco Infurna
Progetti di vita come progetti di formazione
Progetti di vita come progetti di formaz...
P. De Mennato
Sterpi
Sterpi
Giacomo Manzoni Di Chiosca
Eurostares
Eurostares
Bruno Provini
Nassiriya: eroi senza medaglia
Nassiriya: eroi senza medaglia
D. Citi
Canada. Ediz. illustrata
Canada. Ediz. illustrata
McCloskey Erin, Wark Jim

I libri più cercati

Categorie