Le torri della cucina vol.6

Le torri della cucina vol.6

Il Pellegrino Cooking Festival, giunto alla sua sesta edizione, è ormai da anni un importante laboratorio di ricerca in materia di cucina tematica. Cuochi provenienti da ogni parte d'Italia e del mondo si mettono alla prova, seguendo i prìncipi esposti nel manifesto della Cucina Nazionale Italiana, con risultati quasi sempre sorprendenti. Per l'edizione 2009 le Cantine Pellegrino di Marsala hanno voluto fare di più: hanno ripetuto l'esperimento riservandolo a giovani under 30 con risvolti, in termini di collaborazione e ricette finali, che hanno entusiasmato giornalisti e critici gastronomici presenti. I ragazzi hanno studiato, ideato e cucinato tutti insieme i loro nuovi piatti, sottoponendoli al giudizio degli esperti. Un'esperienza professionale importante e un messaggio chiaro: eventi come questo non generano star immediate, ma sono altamente formativi, perché capaci di mettere gli chef in contatto con altri colleghi, giovani e meno giovani, per uno scambio di esperienze unico che, più di una volta, ha permesso di far emergere, proprio nelle Cantine siciliane, i talenti di domani.
Momentaneamente non ordinabile

Dettagli Libro

  • Titolo: Le torri della cucina vol.6
  • Autore: Martino Ragusa
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Trenta Editore
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2010
  • Pagine: 78
  • Formato:
  • ISBN: 9788890340536
  • Cucina - Cucina

Libri che ti potrebbero interessare

Il barzellettiere mondiale
Il barzellettiere mondiale

Roversi Patrizio, Ragusa Martino
Le più belle del mondo. Atlante mondiale delle barzellette
Le più belle del mondo. Atlante mondial...

Roversi Patrizio, Ragusa Martino
Giardiniere in 24 ore
Giardiniere in 24 ore

Ragusa, Martino
Turisti per cibo. Il grand tour del buon mangiare
Turisti per cibo. Il grand tour del buon...

Martino Ragusa, Syusy Blady, Patrizio Roversi