Il pescato in cucina ed in tavola

Name: Il pescato in cucina ed in tavola
Author: Teodoro Bugari

Teodoro Bugari

L'autore descrive la fisiologia delle creature marine e l'accompagna con curiose note storiche ed etnologiche perfino sulle popolazioni che ne hanno fatto maggiore uso, svelando, al tempo, segreti utili ad arricchire la tavola di più ricchi e vari sapori. Conoscere la ricchezza delle varietà di specie marine porta a comprendere l'immenso patrimonio che si cela nel mare ed aiuta a preservarlo.

Prezzo: € 40,00
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