Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi
C. Cipolla,
A. Marcomini
Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.
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Dettagli Libro
- Titolo: Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi
- Autore: C. Cipolla, A. Marcomini
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Gambero Rosso GRH
- Collana: LE GUIDE
- Data di Pubblicazione: 2011
- Pagine: 303
- Formato:
- ISBN: 9788889711958
- Viaggi - Guide di viaggio
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