Dettagli Libro
- Titolo: Manager dei processi ristorativi. Il mercato ristorativo: tipologie organizzative, sistemi e tecnologie produttive
- Autore: Del Duca, Maria
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Morlacchi
- Collana: UNIVERSITÀ. ISTANTANEE
- Data di Pubblicazione: 2004
- Pagine: 164
- Formato:
- ISBN: 9788888778761
- Economia - Economia
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