Sommelier. Conoscere, degustare, abbinare. Per gli Ist. alberghieri. Con espansione online

Sommelier. Conoscere, degustare, abbinare. Per gli Ist. alberghieri. Con espansione online

Imparare a degustare, conoscere le funzioni del sommelier, sapere di viticoltura e di vinificazione, riconoscere i difetti del vino, muoversi con competenza nel mondo dei distillati costituiscono gli elementi per raggiungere l'obiettivo fondamentale di un sommelier: saper abbinare con gusto, consapevolezza ed efficacia vino e cibo. Gabriele Bacciottini, sommelier e formatore di esperienza internazionale, conosciuto e apprezzato in Italia e in Europa, sviluppa i temi del libro in modo rigoroso, offrendo strumenti per il "mestiere", ma dando anche spunti, consigli e suggerimenti capaci di far accostare ad una dimensione professionale anche chi vuole imparare i segreti della degustazione e degli abbinamenti.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Sommelier. Conoscere, degustare, abbinare. Per gli Ist. alberghieri. Con espansione online
  • Autore: Gabriele Bacciottini
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Plan
  • Collana: I MESTIERI DEL GUSTO
  • Data di Pubblicazione: 2009
  • Pagine: 167
  • Formato:
  • ISBN: 9788888719214
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