La cucina del Rinascimento

Name: La cucina del Rinascimento
Author: Hans-Peter von Peschke, Werner Feldmann, S. Minnicucci

Hans-Peter von Peschke, Werner Feldmann, S. Minnicucci

Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare "un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza però tralasciare nulla di ciò che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora". Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.

Prezzo: € 18,00
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