Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura

Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura

Il manuale più completo, costruito per soddisfare ogni livello di lettura: dal semplice curioso, in cerca di consigli utili all'acquisto, all'appassionato che vuole capire i segreti della degustazione e le differenze tra le origini, fino al professionista, che troverà riassunte in un unico libro tutte le informazioni utili al suo lavoro. L'affascinante storia di una delle bevande più diffuse al mondo parte dai suoi luoghi di coltivazione e passa per commerci e rapporti geopolitici che ancora oggi determinano la qualità della vita di intere popolazioni del mondo. Ciò che ritroviamo nelle nostre tazzine ogni giorno è il frutto di lunghi viaggi, di commerci, di tecniche produttive, di abilità artigiane, di diverse possibilità di preparazione ed estrazione della bevanda. Come ogni "Manuale slow" che si rispetti Il mondo del caffè non tralascia nulla che riguardi quella che forse è stata la prima bevanda globale della storia. Con un occhio attento alla sostenibilità sia ecologica sia sociale nei suoi luoghi di origine, avrete a disposizione un libro attento, scritto dalle migliori competenze sul tema, che va dalle foreste in cui si coltiva la pianta fino alla tazza che milioni di persone ogni giorno gustano nei modi più disparati in ogni angolo del pianeta.
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro

Dettagli Libro

  • Titolo: Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura
  • Autore: James Hoffmann
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Slow Food
  • Collana: Manuali Slow
  • Data di Pubblicazione: 2019
  • Pagine: 256
  • Formato:
  • ISBN: 9788884995919
  • Cucina - Cucina

Libri che ti potrebbero interessare

Day hospital-day surgery. Nuove frontiere della organizzazione sanitaria
Day hospital-day surgery. Nuove frontier...

Elio Guzzanti, Fabrizio Mastrilli
La massoneria e l'inchiesta «Mani segrete» del giudice di Palmi Agostino Cordova nei ritagli della stampa (dal 30 settembre al 15 dicembre 1992)
La massoneria e l'inchiesta «Mani segre...

Demetrio Guzzardi, Filippo Salatino
The vatican connection
The vatican connection

Hammer Richard
Anni rubati
Anni rubati

Ronan Bennet, Walter Veltroni, Roberto Buffagni, Paul Hill
Massoneria illuminata
Massoneria illuminata

Piero Arlorio, Margaret C. Jacob
Famiglia e servizio sociale. Analisi delle teorie sull'interazione famigliare
Famiglia e servizio sociale. Analisi del...

E. Vacca Rogers, R. Alterocca, William Jordan
I fondi pensione
I fondi pensione

Giovanni Polastrini, Beniamino Lapadula
La rivoluzione delle pensioni
La rivoluzione delle pensioni

Stefano Patriarca, Beniamino Lapadula