Il ghiottone errante. Viaggio gastronomico attraverso l'Italia

Un libro delizioso, che negli anni Trenta inaugura la critica enogastronomica italiana accompagnando il lettore in un viaggio affascinante tra i prodotti, i piatti, gli osti, le cuoche, le tradizioni e i paesaggi cui appartengono e vini del Bel Paese. Così ci siamo messi in giro. Ma ahimè, uno di noi due è astemio, e non ha il mondo più ladro stomacuzzo del suo, e soffre di mal di denti per giunta. Tutta la fatica cadrà sulle spalle dell'altro; sessanta battaglie lo proveranno, oltre alle scaramuccie delle merende e della prima colazione. Il volume nasce come raccolta di articoli commissionati dalla «Gazzetta del Popolo» di Torino: il giornale spedisce in giro per l'Italia gli autori sull'onda di una moda che prende corpo in quegli anni, originata probabilmente dalla traduzione italiana di «Osteria. Guida spirituale delle osterie italiane da Verona» a Capri del tedesco Hans Barth, apparsa nel 1910.