Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
Katz,
Sandor Ellix
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- Titolo: Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
- Autore: Katz, Sandor Ellix
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Slow Food
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2018
- Pagine: 352
- Formato:
- ISBN: 9788884995032
- Non catalogati - Non catalogati
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