Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 580 varietà autoctone

M. Gily, Fabio Giavedoni

Da Abbuoto a Zucchero e Cannella, passando per Nebbiolo e Sangiovese, Fiano e Coda di Volpe, Oseleta e Ucelut, Tazzelenghe e Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca. Il più ricco e aggiornato catalogo del patrimonio ampelografico italiano. 580 vitigni raccontati in modo semplice e puntuale per illustrare la storia, la diffusione, le caratteristiche delle piante e dei vini che se ne ricavano. Un viaggio sorprendente alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità.

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Titolo: Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 580 varietà autoctone
Autore: M. Gily, Fabio Giavedoni
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Slow Food
Collana:
Data di Pubblicazione: 2009
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788884990877
Cucina - Bevande

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