Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 580 varietà autoctone
M. Gily,
Fabio Giavedoni
Da Abbuoto a Zucchero e Cannella, passando per Nebbiolo e Sangiovese, Fiano e Coda di Volpe, Oseleta e Ucelut, Tazzelenghe e Bruciapagliaio, Bellone e Cacamosca. Il più ricco e aggiornato catalogo del patrimonio ampelografico italiano. 580 vitigni raccontati in modo semplice e puntuale per illustrare la storia, la diffusione, le caratteristiche delle piante e dei vini che se ne ricavano. Un viaggio sorprendente alla scoperta di un grande patrimonio di biodiversità.
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- Titolo: Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 580 varietà autoctone
- Autore: M. Gily, Fabio Giavedoni
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Slow Food
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2009
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788884990877
- Cucina - Bevande
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