La cucina milanese

La cucina milanese

Milano, capoluogo lombardo, è per definizione la città più europea d'Italia e ha sempre dimostrato una grande disponibilità alle contaminazioni socioculturali, dall'Italia e dal mondo. Tuttavia, nonostante la sua modernità e la sua dinamica frenesia, Milano, proprio in virtù della sua apertura verso l'esterno, ha conservato una ricca e complessa tradizione gastronomica, a fianco della quale ha contemporaneamente accolto ed elaborato nuove sperimentazioni culinarie che oggi caratterizzano la cucina quotidiana milanese. La raccolta che presentiamo include le ricette più classiche ed elaborate e quelle più semplici e moderne, in una varia e gustosa galleria di piatti che rende giustizia alle due facce della medaglia di una città da sempre in perfetto equilibrio tra conservazione e innovazione.
Momentaneamente non ordinabile

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Bologna. Città del gusto
Bologna. Città del gusto

Alessandro Molinari Pradelli
La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette
La cucina regionale italiana in oltre 50...

Alessandro Molinari Pradelli
La cucina sarda in oltre 450 ricette
La cucina sarda in oltre 450 ricette

Alessandro Molinari Pradelli
Il mare in cucina. 99 imperdibili ricette da salvare in Mediterraneo
Il mare in cucina. 99 imperdibili ricett...

Enrico Gurioli, Alessandro Molinari Pradelli
La cucina bolognese
La cucina bolognese

Monica Cesari Sartoni, Alessandro Molinari Pradelli
La cucina ligure
La cucina ligure

Alessandro Molinari Pradelli
La cucina sarda
La cucina sarda

Alessandro Molinari Pradelli
La cucina lombarda
La cucina lombarda

Alessandro Molinari Pradelli
Trecentosessantacinque modi di cucinare la pasta con ricette facili e gustose
Trecentosessantacinque modi di cucinare ...

Alessandro Molinari Pradelli
Osterie e locande di Firenze
Osterie e locande di Firenze

Alessandro Molinari Pradelli
La cucina dell'Emilia Romagna
La cucina dell'Emilia Romagna

Alessandro Molinari Pradelli
La cucina del Trentino-Alto Adige
La cucina del Trentino-Alto Adige

Alessandro Molinari Pradelli, Alessandro Pradelli Molinari