Grano o grane. La sfida OGM in Italia

Grano o grane. La sfida OGM in Italia

Il volume indaga il rapporto tra cibo e OGM, con un taglio divulgativo destinato ad un pubblico ampio e non specialistico. Il grano, declinato in Italia in quel Fattore P (pane, pasta, pizza e pasticceria) e così centrale nella dieta e nella filosofia alimentare nazionale, è assurto alle cronache da quando la Monsanto ha annunciato l'imminente immissione in commercio del grano OGM Roundup Ready. Una prospettiva che ha destato preoccupazioni fra operatori e consumatori nel mondo e sollevato reazioni nella stessa filiera del grano nordamericano, spingendo la multinazionale a congelare i propositi di commercializzazione del suo frumento transgenico.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Grano o grane. La sfida OGM in Italia
  • Autore: L. Colombo
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Manni
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2005
  • Pagine: 240
  • Formato:
  • ISBN: 9788881767328
  • Società - Società

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