Dettagli Libro
- Titolo: Manuale di tecnologie alimentari: 1\1
- Autore: Peri Claudio, Zanoni Bruno
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: CUSL (Milano)
- Collana: SCIENTIFICA
- Data di Pubblicazione: 2003
- Pagine: 458
- Formato:
- ISBN: 9788881322121
- Chimica - Chimica
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