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Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore

Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore

La città siciliana di Modica è una delle poche località europee in cui il cioccolato si prepara ancora secondo l'antica ricetta azteca, lavorando a freddo zucchero e pasta di cacao. In questo volume, oltre a scoprire i segreti di un'arte antica, si troveranno più di 60 ricette dolci e salate create da celebri chef utilizzando il cioccolato modicano.
Prezzo: € 30,00
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Dettagli Libro

  • Titolo: Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore
  • Autore: Emanuela Ferro
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Gribaudo
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2009
  • Pagine: 200
  • Formato:
  • ISBN: 9788879068574
  • Cucina - Cucina

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