Le molecole del gusto ovvero la chimica dei sapori
Galaverna Gianni,
Dall'Asta Chiara
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- Titolo: Le molecole del gusto ovvero la chimica dei sapori
- Autore: Galaverna Gianni, Dall'Asta Chiara
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Monte Università Parma
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2018
- Pagine: 246
- Formato:
- ISBN: 9788878475106
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