La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano

Name: La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano
Author: Ruggero Larco

Ruggero Larco

La Via Francigena ha rappresentato il collegamento tra il centro della cristianità, Roma, e il nord Europa e infiniti sono stati i pellegrini che per secoli l'hanno percorsa nei due sensi. E lungo il suo percorso si è dipanata una storia e una storia gastronomica qui raccontata per come era ieri, per come è oggi, cercando anche di approfondire l'aspetto intrinseco delle singole ricette e dei piatti proposti.

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Dettagli Libro

Titolo: La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano
Autore: Ruggero Larco
Curatore:
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Editore: Aska Edizioni
Collana: Itinere pocket
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 272
Formato:
ISBN: 9788875422110
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