La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano

La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano

La Via Francigena ha rappresentato il collegamento tra il centro della cristianità, Roma, e il nord Europa e infiniti sono stati i pellegrini che per secoli l'hanno percorsa nei due sensi. E lungo il suo percorso si è dipanata una storia e una storia gastronomica qui raccontata per come era ieri, per come è oggi, cercando anche di approfondire l'aspetto intrinseco delle singole ricette e dei piatti proposti.
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Dettagli Libro

  • Titolo: La via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano
  • Autore: Ruggero Larco
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Aska Edizioni
  • Collana: Itinere pocket
  • Data di Pubblicazione: 2014
  • Pagine: 272
  • Formato:
  • ISBN: 9788875422110
  • Cucina - Cucina

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