Po. Lungo il fiume paesaggio di sapori

Po. Lungo il fiume paesaggio di sapori

Un grande libro illustrato che svela Il Po e il suo territorio, in un viaggio attraverso la gastronomia e l'agricoltura del Grande Fiume. Gigi Montali e la sua fotocamera ci accompagnano infatti per tutto il percorso del fiume, dalle pendici del Monviso con le sorgenti di Pian del Re fino al paesaggio incantato del Delta veneto-ferrarese: una lunga striscia di 652 km in cui le dolci acque del Po fanno da scenario a una varietà eterogenea di eccellenze gastronomiche e secolari tradizioni agricole. Un viaggio lento, da esploratori, in cui ogni tanto ci si ferma e si abbandona la riva per andare a conoscere e raccontare piccole grandi storie: gli uomini e le donne del fiume sono raccontati dall'obbiettivo di Montali nei formaggi freschi degli alpeggi piemontesi come nelle osterie padane profumate di culatello, nelle piantagioni di meloni e cipolle come negli allevamenti di molluschi del Delta. L'occhio di Montali ci mostra una terra fuori dal tempo segnata da mestieri antichi, a contatto con la natura, di tradizioni culinarie e gastronomiche che si rinnovano e accettano la sfida della modernità.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Po. Lungo il fiume paesaggio di sapori
  • Autore: Gigi Montali
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Sometti
  • Collana: Il grande fiume
  • Data di Pubblicazione: 2015
  • Pagine: 168
  • Formato:
  • ISBN: 9788874955558
  • Cucina - Cucina

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