Fermenti. I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo

Fermenti. I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo

"Fermenti" è un viaggio nel mondo per molti sconosciuto della fermentazione alimentare. Yogurt, kefir, crauti, verdure in salamoia, kvass, idromele, piatti orientali come il miso e ingredienti di base come il koji: attraverso spiegazioni esaurienti, esempi pratici e gustose ricette, Sharon Flynn vi insegna a produrre e conservare bevande, latticini, verdure, salse e condimenti in modo semplice e naturale. I microrganismi che danno vita alla fermentazione, spesso già presenti negli alimenti, si possono ottenere e riprodurre con facilità. Tutto ciò che serve è un po' di curiosità, pazienza e voglia di mettersi in gioco.
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa

Dettagli Libro

  • Titolo: Fermenti. I cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo
  • Autore: Sharon Flynn
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Atlante
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2019
  • Pagine: 223
  • Formato:
  • ISBN: 9788874551521
  • Cucina - Cucina

Libri che ti potrebbero interessare

L'arte tra noi. Per le Scuole superiori: 4
L'arte tra noi. Per le Scuole superiori:...

Beltrame Laura, Demartini Elena, Tonetti Lavinia
Vacaciones en espanol. El campamento lago. Con CD Audio. Per la Scuola media. 1.
Vacaciones en espanol. El campamento lag...

David Isa De Los Santos, Nazaret Puente Giron
In culo al mondo
In culo al mondo

Antonio Antunes Lobo, Lancastre M. J. de, Maria José De Lancastre