Mille e uno cibi da provare nella vita

Mille e uno cibi da provare nella vita

Il rapporto tra l'uomo e il cibo è denso di implicazioni storiche e psicologiche, oltre che materiali. Il cibo è nutrimento ma anche piacere, traguardo, compenetrazione fra noi e il mondo naturale. Ciò che oggi mangiamo è il prodotto di usi millenari. Salumi, formaggi, spezie e conserve di ogni tipo sono il lascito di epoche in cui non esistevano né frigoriferi né additivi artificiali, ed era di vitale importanza trovare metodi naturali per far durare a lungo gli alimenti. "1001 cibi da provare nella vita" è una guida completa ai migliori prodotti disponibili in campo alimentare. I cibi da non farsi mancare - siano essi da consumare così come sono o da impiegare nelle ricette più fantasiose - e ciò che rappresentano nelle culture alimentari di riferimento. Dal miglior extra vergine di oliva al caviale beluga, dalla mozzarella artigianale fino a cibi esotici come il sale nero, l'arancina del Perù o il biltong di zebra, "1001 cibi da provare nella vita" ci invita a compiere un autentico viaggio tra i sapori. (Prefazione di Gregg Wallace)
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Dettagli Libro

  • Titolo: Mille e uno cibi da provare nella vita
  • Autore: Frances Case
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  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Atlante
  • Collana: 1001
  • Data di Pubblicazione: 2009
  • Pagine: 960
  • Formato:
  • ISBN: 9788874550524
  • Cucina - Cucina

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