Cucina e vini dell'Alto Adige

Cucina e vini dell'Alto Adige

"Cucina e vini dell'Alto Adige" è frutto dell'esperienza personale dell'Autore che ha voluto conoscere e interpretare le tradizioni di questa minoranza etnica e linguistica. Nell'indagine di alcune situazioni legate al vino e alla gastronomia, gli è apparso subito indispensabile ricollocare nella giusta luce alcuni personaggi storici come i Conti di Tirolo, Andreas Hofer, la famiglia Fugger, Oswald von Wolkestein, i Vescovi di Bressanone, gli Abati di Novacella e molti altri che hanno rivestito un ruolo determinante, seppur indiretto, nella cultura e nelle tradizioni sudtirolesi. A ciò non sono estranei il proprietario del maso come il signore del castello; la cuciniera casalinga come il grande cuoco; l'umile 'kellermeister' come l'enologo più osannato; il casaro di montagna come la grande latteria sociale del fondovalle. Nella cucina, nella vitivinicoltura e in tutta la saga di questa millenaria schiatta, vi è una coralità di intenti e di obiettivi che ha raro riscontro altrove. Ricette e fotografie selezionate da Cinzia Tosetti.
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Scegli vegetariano! L'alimentazione adatta per la salute del corpo e il rispetto dell'ambiente in cui viviamo
Scegli vegetariano! L'alimentazione adat...

Arno Schneider, Hans G. Kugler
Oltre la mente di Dio. Quando l'uomo creò Dio senza sapere di esserlo
Oltre la mente di Dio. Quando l'uomo cre...

Alessandro De Angelis, Alessio De Angelis
Il meglio di te con il coaching. Scopri il metodo più efficace per dare valore alla tua vita
Il meglio di te con il coaching. Scopri ...

Roberti Alessio, Rizzuto Antonella
Figurine
Figurine

Donadio Beppe