Il pianeta acqua

Un chimico l'ha definita "una strana, meravigliosa anomalia del nostro sistema solare", mentre per gli economisti è 'oro blu'. L'acqua, indispensabile per qualsiasi forma di vita, è una risorsa unica e preziosa che rende eccezionale, nell'universo, il pianeta 'Terra': un'isola nel cosmo con mari, laghi e fiumi continuamente irrorati dal cielo. Senza acqua da bere una persona muore in quattro o cinque giorni e senza acqua per i campi è carestia. Nonostante copra i due terzi del mondo, però, l'acqua potrebbe non bastare più, a causa dell'aumento delle persone, dei consumi e dell'inquinamento. Lo squilibrio fra paesi ricchi e poveri (o comunque poco irrigati) è già enorme: 350 litri al giorno, in media, per una famiglia canadese, contro i 165 di una europea e i 20 di una africana. Per questo c'è chi teme che, dopo il petrolio, sarà l'acqua il prossimo oggetto di dispute mondiali o di guerre. Aumentare la consapevolezza su tali questioni è cruciale per la vita di milioni di persone e questo libro vuol essere un contributo in tal senso. Un aggiornamento - ricco di dati - per seguire gli eventi che riguarderanno il nostro prossimo futuro sul 'pianeta dell'acqua'. Ma anche un viaggio attorno alla chimica di una molecola eccezionale; alla sorprendente storia dell'igiene personale nei secoli scorsi; ai paradossi nei consumi di acque minerali; e al valore simbolico di quella che è stata definita 'una delle più potenti forze di cambiamento sociale'.