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A pranzo con Babette. Le ricette di Karen Blixen

A pranzo con Babette. Le ricette di Karen Blixen

Dalle cailles, ai blinis e al consommè di tartaruga, attraverso l¿Amontillado, il Veuve Cliquot e il Clos Vougeot, ecco l¿accurato menù messo a punto da Karen Blixen per far venire l¿acquolina in bocca. Frutto delle sue esperienze come aiutante presso un noto ristorante parigino del tempo, rimane uno dei pranzi più conosciuti di ogni epoca, per il suo fascino un po' nordico e la sua eleganza francese, condito con nostalgie, rimpianti e - ingrediente principale - una serena malinconia. Arricchiscono il testo le più famose ricette della tradizione danese.
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