Attenti al pane
Una lievitazione raccontata da molto vicino; la storia della challah e del borgo calabrese dove i forni sono di proprietà delle donne; i due ricercatori che hanno reinventato i cereali; l’economia che sta dietro al pane comune; i pani di guerra e l’alluvione di Firenze vista da un fornaio.
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Dettagli Libro
- Titolo: Attenti al pane
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- Editore: Iperborea
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2023
- Pagine: 112 p
- Formato: Brossura
- ISBN: 9788870918380
- Narrativa - Contemporanea
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