La cucina vegetariana

Nella tradizione italiana non c’è regione che non onori i suoi ortaggi, non c’è festa dove non ci siano rappresentanti del mondo verde, in forma di contorno, piatto principale, a volte addirittura come dessert. In questo libro «La Cucina Italiana» vi propone tante ricette, tutte gustosissime, provenienti dal nostro patrimonio che è ricchissimo di piatti «verdi». Quattro stagioni di sapore e salute: Frutta, verdura, fiori dall'orto al piatto. Primavera: La cucina delle primizie, dei fiori e dei germogli. Estate: Il trionfo dei profumi e dei colori. Autunno: Portare in tavola tutte le sfumature della terra. Inverno: I piaceri di una stagione piena di sorprese.