Braciami ancora. La tribù del barbecue

Braciami ancora. La tribù del barbecue: La rivincita dei grigliatori, dei bucasalsicce, dei divora hamburger e degli amanti della bistecca cotta su griglie infuocate ha un nome e un luogo: Braciamiancora, una pagina Facebook e un magazine online seguiti da settecentomila accesissimi fan che vanno in estasi per una braciola grigliata, per un arrosticino abruzzese o un'aletta di pollo Al di là delle mode vegane, bypassando la cucina gourmet, facendo spallucce ai consigli degli chef che spopolano in televisione, cresce la comunità di persone che ama questo tipo di cucina, ruspante e meravigliosamente informale Un cibo cotto alla griglia, con il suo ipnotico sfrigolio e l'inconfondibile aroma che conquista le narici di chi si trova nei paraggi, attira a sé con la stessa forza il top manager e l'uomo della strada Power of barbecue: thanks to him we rediscover instincts, habits and customs that the food industry had decided to let us Park in oblivion Today "Yelp" is also a book that with a very flavorful and not at all obvious tells the magic of cooking on a high flame and explains how a hot grill will save the world, letting us go into a journey full of stories, anecdotes, testimonials, reflections and time travel