Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa

Name: Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa
Author: Nick Sakagami

Nick Sakagami

Nick Sakagami è l'unica persona al di fuori del Giappone ad aver ottenuto il titolo di osakana meister. In "Sushi master" introduce le basi del sushi a partire dal pesce. Le fotografie del mercato ittico di Tsukiji a Tokyo vi permetteranno di osservare da vicino il luogo in cui si compra e vende il pesce migliore del mondo. E dopo aver conosciuto strumenti, tecniche ed etichetta del sushi, il California Roll non vi sembrerà mai più lo stesso.

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Dettagli Libro

Titolo: Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa
Autore: Nick Sakagami
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Collana: Gli illustrati
Data di Pubblicazione: 2020
Pagine: 168
Formato:
ISBN: 9788867532803
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