Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie...

Name: Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie...
Author: Yasmin Othman, R. Savio

Yasmin Othman, R. Savio

Il dolce profumo dello zucchero che si scioglie in un caramello ambrato, le note piccanti del cacao, l'accogliente abbraccio dell'aroma di vaniglia... Nessun dolcetto amato o immaginato sarà fuori dalla vostra portata: caramelle, liquirizie, mou, gelatine di frutta, marshmallows, meringhe, pasta di mandorle, tartufi, barrette di cioccolato... Le tecniche per cuocere lo zucchero, temperare il cioccolato, marmorizzare, glassare, spiegate passo a passo.

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Dettagli Libro

Titolo: Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie...
Autore: Yasmin Othman, R. Savio
Curatore:
Traduttore: Savio R.
Illustratore:
Editore: Tommasi Datanova
Collana: GLI ILLUSTRATI
Data di Pubblicazione: 2015
Pagine: 252
Formato:
ISBN: 9788867530595
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