Giappone. Il ricettario vegetariano

Giappone. Il ricettario vegetariano

Dopo "Giappone. Il ricettario", un nuovo viaggio gastronomico nella tradizione vegetariana del paese, ispirato all'incanto della natura, allo scorrere delle stagioni e ai principi spirituali tramandati nel corso dei secoli dai monaci buddhisti. Il ricettario vegetariano celebra l'autentica cucina giapponese con 250 ricette suddivise per stili e tecniche di cottura. Dal riso al tofu, dai prodotti fermentati ai fragranti tempura di verdure, Nancy Singleton Hachisu guida i lettori passo dopo passo alla preparazione di piatti eleganti e saporiti, legati ai ritmi lenti delle campagne e dei monasteri: una cucina antica, in sintonia con il desiderio contemporaneo di cibi sani, sostenibili e deliziosi.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Giappone. Il ricettario vegetariano
  • Autore: Nancy Singleton Hachisu
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: L'Ippocampo
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2023
  • Pagine: 368
  • Formato: Copertina Rigida
  • ISBN: 9788867228331
  • Cucina - Cucina

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