Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture
Roberta Martelli
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- Titolo: Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture
- Autore: Roberta Martelli
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Firenze University Press
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2015
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788866556954
- Agricoltura - Acquacoltura
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