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Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture

Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture

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  • Titolo: Characteristics of raw and cooked fillets in species of actual and potential interest for italian aquaculture
  • Autore: Roberta Martelli
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Firenze University Press
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2015
  • Pagine:
  • Formato:
  • ISBN: 9788866556954
  • Agricoltura - Acquacoltura

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