Cucinare con i fiori

Cucinare con i fiori

Il mondo floreale gode fin dall'antichità di una grande considerazione che va oltre la semplice erboristeria, o la farmacopea tradizionale. Si ha notizia di ricette con i fiori nella cucina dell'antica Roma come nei manoscritti medioevali, nella cucina tradizionale del Medio o Lontano Oriente Importanti soprattutto nel mondo rurale, oggi i fiori vengono riscoperti anche nelle nostre cucine. Questa raccolta di ricette da preparare con i fiori è una piccola selezione relativa a quelli più comuni che si possono trovare facilmente, per preparazioni dolci e salate. Per un più semplice utilizzo, sono state indicate, nella prima parte della raccolta, le ricette per fiore con l'aggiunta di una piccola nota sulle caratteristiche più salienti in merito alle proprietà curative della tradizione. Nella parte finale sono state date indicazioni più generali che riguardano le modalità di utilizzo di vari fiori raggruppandole per preparazioni.
Momentaneamente non ordinabile

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Storia dell'iceberg che affondò il Titanic. Ediz. illustrata
Storia dell'iceberg che affondò il Tita...

Cefalo Rosaria, Elliott Claudio
Bye Bye Jazz (Brutta storia di Mr. Brown)
Bye Bye Jazz (Brutta storia di Mr. Brown...

Alessandro Rak, Andrea Scoppetta, Luca Scornaienchi
Storia di una diversità. Chiaravalle tra Settecento e Novecento
Storia di una diversità. Chiaravalle tr...

Martellini Amoreno, Garbini Luca, Pedrocco Giorgio