Polpettology. Storia, filosofia e ricette della polpetta. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo

Polpettology. Storia, filosofia e ricette della polpetta. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo

Polpettology. Storia, filosofia e ricette della polpetta. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo: Un libro di cucina - ma non solo, anche se contiene molte ricette di facile realizzazione. Un libro di storia materiale - ma non solo, anche se racconta la polpetta dalle origini ai giorni nostri. Soprattutto, questo è un libro di filosofia della polpetta, dal tono semiserio, in cui il piatto diventa metafora di un modo di essere, anzi di polpettare, che passa dal riutilizzo e riciclo.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Polpettology. Storia, filosofia e ricette della polpetta. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo
  • Autore: Brancati Carla
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Manni
  • Collana: Manni
  • Data di Pubblicazione: 2018
  • Pagine: 136
  • Formato:
  • ISBN: 9788862668798
  • Non catalogati - Non catalogati

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