Il miele nell'Occidente medievale

Il miele nell'Occidente medievale

A differenza dello zucchero, suo prestigioso antagonista, il miele è derrata che sfugge con relativa facilità alla documentazione scritta, alimento spesso silente, ma nondimeno significativo per tutto il corso dell'età medievale. Questo studio ne propone una visione di sintesi utile a focalizzarne le antiche tecniche produttive, così come alcuni usi e impieghi oramai estinti. Eclettico in cucina, il miele risulta ancor più prezioso nella farmacopea del tempo, che seppe riconoscere e valorizzarne le molte proprietà terapeutiche. Accanto alla ricostruzione del ciclo economico, che abbraccia la produzione, la distribuzione e il consumo dell'alimento, il volume indaga i termini relativi al linguaggio e il piano delle rappresentazioni: fraintendimenti, associazioni e luoghi comuni legati al miele divengono il filo conduttore per un'anomala perlustrazione nella cultura medievale.
Momentaneamente non ordinabile

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

Il bilancio consolidato
Il bilancio consolidato

Enzo Rocca, Francesco Lenoci
Beni immobili
Beni immobili

Castelli Fabio, Arnao Gaspare
L'arbitrato
L'arbitrato

Giacobbe Daniela, D'Alessandro Elena