Mixology reloaded. La guida definitiva al mondo dei cocktail

Mixology reloaded. La guida definitiva al mondo dei cocktail

Un'opera pensata sia per i professionisti sia per i tanti appassionati di mixology, desiderosi di portare le proprie conoscenze a un livello superiore.Come realizzare a regola d'arte un Hemingway Special, oppure un Daiquiri in una delle sue cinque varianti storiche? E qual è la storia, a metà strada fra realtà e leggenda, dietro la nascita del cocktail Zombie e della sua ricetta, rimasta per molti anni segreta? Quali sono le differenze fra uno shaker cobbler, un Boston e un parisienne? In che modo utilizzare il vapore per creare una scenografica bolla di fumo da servire come side a un cocktail? Un libro aggiornato, dedicato a tutto quello che c'è da sapere sullo sconfinato mondo dei cocktail. Contiene le ricette per realizzare i drink storici, curate da Dom Costa, uno dei più grandi nomi del bartending mondiale, e quelle selezionate dall'International Bartenders Association. E poi tecniche, consigli su macchinari e utensili, ingredienti insoliti.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Mixology reloaded. La guida definitiva al mondo dei cocktail
  • Autore: Dario Comini
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Gribaudo
  • Collana: Sapori e fantasia
  • Data di Pubblicazione: 2021
  • Pagine: 384
  • Formato:
  • ISBN: 9788858029626
  • Cucina - Cucina

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