Profumi di agrumi. Ricette creative tra il dolce e il salato

Profumi di agrumi. Ricette creative tra il dolce e il salato: Arance, limoni, pompelmi e clementine, ma anche cedro, lime, yuzu, kumquat... Una monografia a 360 gradi dedicata ai più versatili dei frutti: che se ne utilizzi il succo, la polpa oppure la scorza, perfetta per donare freschezza e aroma a qualsiasi piatto, dolce o salato, gli agrumi sono amatissimi e molto diffusi in cucina. Ecco allora un pratico ricettario interamente dedicato alle tantissime varietà di agrumi, dai più conosciuti e diffusi a quelli più originali, capaci di dare un gusto nuovo a qualsiasi ricetta.