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I composti fenolici negli alimenti. Classificazione, distribuzione, metodi di estrazione e analisi

I composti fenolici negli alimenti. Classificazione, distribuzione, metodi di estrazione e analisi

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  • Titolo: I composti fenolici negli alimenti. Classificazione, distribuzione, metodi di estrazione e analisi
  • Autore: Terracone Carmelina, Baiano Antonietta
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Aracne
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2010
  • Pagine: 196
  • Formato:
  • ISBN: 9788854832473
  • Chimica - Chimica

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