Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso
Spagna Musso Salvatore,
Lambiase Gianfranco,
Romano Raffaele
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- Titolo: Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso
- Autore: Spagna Musso Salvatore, Lambiase Gianfranco, Romano Raffaele
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Aracne
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2009
- Pagine: 96
- Formato:
- ISBN: 9788854828056
- Chimica - Chimica
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