La microbiologia applicata alle industrie alimentari
Caggia Cinzia,
Buiatti Stefano,
Cantoni Carlo A.
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- Titolo: La microbiologia applicata alle industrie alimentari
- Autore: Caggia Cinzia, Buiatti Stefano, Cantoni Carlo A.
- Curatore: Cocolin, L. S.; Comi, G.
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Aracne
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2007
- Pagine: 736
- Formato:
- ISBN: 9788854811096
- Biologia - Microbiologia
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