Il Mangiarozzo 2009. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta
Carlo Cambi
Ispirato alla gastrosofia di Brillat Savarin ("L'uomo mangia, ma solo l'uomo di intelletto sa mangiare"), il Gambero Rozzo s pone tre obiettivi: fare cultura del cibo, riannodare i fili della tradizione gastronomica italiana dando protagonismo ai cuochi e cuoche snobbati dalle guide paludate ed esaltando il legame tra sapori e agricoltura, offrire ai lettori un panorama di indirizzi dove gustare l'autentica cucina di territorio spendendo il giusto.
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Dettagli Libro
- Titolo: Il Mangiarozzo 2009. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta
- Autore: Carlo Cambi
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Newton Compton
- Collana: GUIDE INSOLITE
- Data di Pubblicazione: 2008
- Pagine: 796
- Formato:
- ISBN: 9788854112285
- Cucina - Cucina
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