Viticoltura. Tecnica, qualità, ambiente

La viticoltura italiana ha incontrato negli ultimi anni una radicale modernizzazione che questo manuale descrive puntualmente, soffermandosi sugli aspetti di maggiore interesse pratico. La suddivisione degli argomenti, l'impaginazione e la 'formula' espositiva sono state scelte per rendere più pratica la lettura, agevolata dalla ricchezza delle illustrazioni. Un forte accento è rivolto alla qualità e sanità del materiale di propagazione, in quanto muovere bene i primi passi nel vigneto è senz'altro fondamentale. Si sono poi tenute presenti le necessità di meccanizzazione di tutte le operazioni colturali, vendemmia e potatura comprese. Una particolare attenzione è stata posta infine alla razionalizzazione degli interventi con prodotti chimici, anche in relazione alla sempre maggiore diffusione della viticoltura integrata e biologica.