La cucina del mare di Puglia

La cucina del mare di Puglia

La cucina del mare di Puglia non è il solito, onesto libro di ricette a base di pesce, normale corollario di un'epoca che ha finalmente riscoperto il piacere della tavola e del mangiare consapevolmente. Questo libro, infatti, è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie muovendosi sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame, cioè in un piatto.
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Dettagli Libro

  • Titolo: La cucina del mare di Puglia
  • Autore: Massimo Vaglio
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Negroamaro
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2015
  • Pagine: 209
  • Formato:
  • ISBN: 9788849710205
  • Cucina - Cucina

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