La dieta mediterranea tra mito e realtà
Lucio Lucchin,
Antonio Caretto
Il volume offre un quadro a tutto tondo dell'archetipo alimentare della dieta mediterranea, ripercorrendone il cammino dalle origini ad oggi. Numerosi gli aspetti della dieta mediterranea che vengono affrontati: gli effetti sulla salute, gli aspetti sociali e di stile di vita, gli ingredienti critici, la biodiversità.
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Dettagli Libro
- Titolo: La dieta mediterranea tra mito e realtà
- Autore: Lucio Lucchin, Antonio Caretto
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Il Pensiero Scientifico
- Collana: ARCHI
- Data di Pubblicazione: 2012
- Pagine: 256
- Formato:
- ISBN: 9788849004397
- Cucina - Diete
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