L'atlante mondiale dei formaggi
Juliet Harbutt,
R. Bamd,
V. Bozzetti
Oltre 750 formaggi, fotografati come li potrete acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti. A fianco delle notizie sui formaggi provenienti dalle regioni meno conosciute, pratiche schede informative presentano gli allevatori e i casari, spiegano le modalità di produzione dei formaggi e ne esemplificano il gusto. E infine, per ciascun formaggio, seguono le informazioni sul modo migliore per assaporarli.
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Dettagli Libro
- Titolo: L'atlante mondiale dei formaggi
- Autore: Juliet Harbutt, R. Bamd, V. Bozzetti
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Tecniche Nuove
- Collana: ARTI E PROFESSIONI
- Data di Pubblicazione: 2010
- Pagine: 352
- Formato:
- ISBN: 9788848125277
- Cucina - Cucina
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