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Cucina thailandese. Le autentiche ricette della più raffinata tra le cucine orientali

Cucina thailandese. Le autentiche ricette della più raffinata tra le cucine orientali

Il clima tropicale della Thailandia offre in abbondanza erbe e radici aromatiche, verdure dal sapore freschissimo o intenso: ingredienti essenziali per questa gastronomia caratterizzata da un armonico equilibrio di spezie, consistenze e gusti diversi e che ricerca inoltre eleganti effetti cromatici. Gli influssi indiani e cinesi sono molto riconoscibili in diversi piatti thailandesi e tali ricchi apporti culturali fanno di questa cucina una delle più affascinanti dell'Oriente. Le quaranta ricette qui presentate sono state scelte tra le più tipiche e rappresentative.
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Dettagli Libro

  • Titolo: Cucina thailandese. Le autentiche ricette della più raffinata tra le cucine orientali
  • Autore:
  • Curatore:
  • Traduttore: M. Dèttore
  • Illustratore:
  • Editore: Edicart
  • Collana: La nuova grande cucina
  • Data di Pubblicazione: 2000
  • Pagine: 64
  • Formato: Brossura
  • ISBN: 9788847417168
  • Cucina - Cucina

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