Essentials of Food Science
Vaclavik Vickie A.,
Christian Elizabeth W.
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- Titolo: Essentials of Food Science
- Autore: Vaclavik Vickie A., Christian Elizabeth W.
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Springer Verlag
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2013
- Pagine: 495
- Formato:
- ISBN: 9788847028616
- Matematica - Matematica
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