Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative
Luigi De Simone Niquesa
Diviso in quattro parti principali, il volume tratta temi come l'analisi del sistema turistico, il management e i concetti di gestione e organizzazione aziendale, l'aspetto del quadro di comando aziendale formato dal budget e le leve gestionali. Si rivolge non solo agli studiosi del settore ma anche agli operatori che vogliono rivalutare il loro metodo operativo.
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Dettagli Libro
- Titolo: Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative
- Autore: Luigi De Simone Niquesa
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Franco Angeli
- Collana:
- Data di Pubblicazione:
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788846443427
- Biblioteconomia - Servizi bibliotecari
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