Le grandi ricette della tradizione

Un grande volume di cucina che raccoglie, regione per regione, oltre 500 piatti tipici appartenenti alla tradizione del nostro Paese, dai più semplici ai più raffinati, noti e meno noti, ma che sempre hanno sapori ed ingredienti che vale la pena gustare. Una carrellata di ricette che soddisfa ogni palato, dalla rustica polenta taragna delle valli lombarde alla raffinata aragosta in insalata delle coste sarde, senza tralasciare i classici spaghetti alla puttanesca.Una sezione finale arricchisce il volume proponendo in schede una folta rappresentanza dei prodotti tipici della nostra tradizione, con suggerimenti sull'acquisto e sulla conservazione. Un'opera completa che non può mancare in nessuna cucina italiana!