Cucina di montagna
Alain Muriot,
Cristina Pradella,
Aglaé Blin,
C. Pradella
Sessanta ricette alla scoperta dei cibi della tradizione alpina. Naturale e saporita, la cucina di montagna non presenta solo piatti rustici, a base di polenta o cacciagione, ma anche ricette raffinate dagli accostamenti insoliti. Crostata con porcini e toma fresca, zuppa di castagne, coniglio al timo serpillo, torta di pere: questo libro rappresenta un viaggio alla scoperta dei cibi della tradizione alpina, attraverso ricette a base di carne, pollame e pesce, verdure e formaggi, frutta ed erbe aromatiche.
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Dettagli Libro
- Titolo: Cucina di montagna
- Autore: Alain Muriot, Cristina Pradella, Aglaé Blin, C. Pradella
- Curatore:
- Traduttore: Pradella C.
- Illustratore:
- Editore: Fabbri
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2004
- Pagine:
- Formato:
- ISBN: 9788845108693
- Cucina - Cucina
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