La dieta anti Alzheimer. Consigli e ricette per prevenire la malattia del terzo millennio

Si può prevenire l’Alzheimer? È possibile ridurre il rischio di sviluppare questa grave patologia che attualmente colpisce circa 700.000 italiani e la cui incidenza sembra aumentare in modo esponenziale? La risposta è sì. In Italia l'incidenza delle varie forme di demenza, tra cui l'Alzheimer, è di circa l'8% negli ultra 65enni e supera il 30% dopo gli ottant'anni. I più recenti studi scientifici hanno dimostrato che l'adozione di un corretto stile di vita (alimentazione sana, costante attività fisica, niente fumo) può ridurre del 30% il rischio di sviluppare l'Alzheimer. Questo libro rappresenta una guida completa e autorevole per prevenire la malattia attraverso l'alimentazione. Dopo aver spiegato che cos'è l'Alzheimer e come si manifesta, e dopo aver illustrato come ridurre i fattori di rischio per il declino cognitivo, si offrono tutti i consigli nutrizionali per prevenirlo: «mangiare in modo vario, consumare alimenti veri, poco o per nulla lavorati, soprattutto frutta e verdura colorate, frutta a guscio, legumi e cereali integrali, puntando al piacere e alla sazietà. Mangiare anche pesci grassi e carni magre (soprattutto pollame) e condire con olio di oliva». Inoltre, si propongono 7 esempi di menu giornalieri e 50 ricette per imparare in modo semplice e gustoso a prenderci cura del nostro cervello, favorendo il benessere e la longevità.